Alimentación Gallardo

Itero de la Vega es, en la actualidad un pueblo pequeño con tendencia a una leve recuperación de habitantes. Está dedicado en su mayor parte a la agricultura de secano y regadío, y a un taller de confección. El paso del Camino de Santiago por la localidad es, sin duda, fuente de turismo y de impulso para el pueblo, que da siempre la bienvenida y ánimo a los peregrinos en su largo recorrer.