Mesón Gargantúa
El ajoarriero es uno de los platos más característicos de nuestra cocina y es habitual en nuestras mesas a lo largo del año, tanto en días de cuaresma como de mecetas. Ingredientes para cuatro personas: 800 gramos de bacalao, media cebolla de tamaño medio, 6 dientes de ajo, pimiento seco, pimiento del piquillo, aceite de oliva.